Les cerises d’Itxassou,
trésor du Pays Basque
Récoltées chaque été dans
les vergers d’Itxassou,
ces cerises emblématiques
du Pays Basque
apportent une touche sucrée
et authentique à nos créations.
Un fruit local, cueilli à la main,
qui incarne notre
attachement au terroir.
Contacts
Nous utilisons des ingrédients locaux et de saison travaillés avec soin.
De plus, la farine, les oeufs, le lait,
et le cidre que nous utilisons viennent
de fermes de la région basque.
Nous accordons beaucoup d’intérêt
à conserver et valoriser l’identité locale.
Concernant le café, il vient de bolivie !
Grace au partenariat avec l’entrepise espagnol slow.mov !
